Quinta do Seival Castas Portuguesas
Quinta do Seival Castas Portuguesas
475 Kč včetně DPH
393 Kč bez DPH
Suché červené víno hluboké rubínové barvy s purpurovými záblesky. Intenzivní kořenité aroma zralých fíků, jahod, švestek, rozinek, čokolády a povidel. Vyvážená, komplexní chuť s vyzrálými hebkými tříslovinami, plným tělem a elegantním dlouhým závěrem.
Popis
Oblast
Fronteira
Odrůdové složení
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Doporučení k jídlu
Vhodné k těstovinám s výraznými omáčkam, grilované drůbeži a vepřovému, tvrdým sýrům.
Náš tip: Spaghetti amatriciana.
Základní údaje
Všechny odrůdy byly separátně vinifikovány a výsledné cuvée sestaveno až před láhvováním. Mechanicky sklízené a ručně selektované hrozny byly jemně odstopkovány a transportovány do nerezových tanků za pomoci gravitace, kde proběhla macerace za studena po dobu 4 dní. Poté alkoholická fermentace za kontrolované teploty 25 – 30°C, 4 – 6 x denně pipeage, následovala ještě post fermentační macerace. Odkalení za pomoci gravitace, naprosto spontání malolaktická fermentace a následně zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců.
Další informace
| Skladovatelnost | 7 let |
|---|---|
| Producent | Miolo |
